Программный комплекс R-Keeper - профессиональная система автоматизации для предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, баров и других заведений, как одиночных так и сетевых. С R-Keeper ресторатору доступны все необходимые инструменты управления рестораном, складом и производством, а также инновационные технологические решения по организации эффективной работы персонала ресторана и управлению лояльностью гостей.

Программа курса:

• Введение

  Общее представление о программе. Назначение основных модулей.

  Взаимосвязь R- кипер и Store House.

• Основные справочники системы

  Заполнение основных справочников системы (список продуктов, единиц измерения, корреспондентов.)

  Создание калькуляционных карт блюд. Принципы расчёта себестоимости.

  Определение порядка списания.

• Работа с документами

  Общие понятия. Принцип FIFO . Образование себестоимости.

  Выбор способа расчёта себестоимости (включая/исключая НДС).

  Статус документа.

  Работа с документами (приходная накладная, внутреннее перемещение, комплектация, акт переработки, расходная накладная, сличительная ведомость).

  Причины возникновения отрицательных остатков. Способы устранения отрицательных остатков.

• Списание продуктов

  Импорт расхода блюд. Основные проблемы, возникающие при импорте расхода блюд.

  Порядок действий необходимых для проведения процедуры списания.

  Анализ документа предварительного просмотра ( отрицательные остатки, необходимое количество и т.д.). Способы устранения отрицательных остатков.

  Выполнение процедуры списания. Проверка результата выполнения списания. Отмена списания.

• Отчёты

  Общие принципы построения отчётов. Понятие фильтра отчёта, особенности периода построения отчётов (на начало даты и т.д).

  Типы отчётов в зависимости от исходных данных (на основе расходных накладных, на основе документа расхода блюд).

  Основные отчёты (ведомости остатков, движение товара, акт реализации, анализ реализации).

  Способы сверки отчётов. Основные причины расхождения в отчётах.

• Настройка отчётов для бухгалтерского учёта

  План счетов, журнал проводок, книга покупок-продаж. Импорт

  Данных в специализированные программы для ведения бухгалтерского учёта (1-С, БЭСТ и т.д.).

Варианты обучения

Индивидуальные занятия

Формы обучения: очная, очно-заочная с применением дистанционных образовательных технологий

• Продолжительность обучения по программе повышения квалификации составляет 22 часа

Стоимость обучения:

• 7700 ₽

Выдаваемый документ: